Wein. Der Pinot Noir schwappt dunkelrot mit rubinroten Reflexen aus dem Glas. Das Bukett besticht mit Aromen von reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein intensiv mit griffigen Tanninen und großer Frische. (Konstantin Baum, Master of Wine)

Machen.Von Hand im Frühernberg gelesen, über 3 Wochen spontan vergoren und mit unserer französischen Korbpresse gepresst. In hochwertigen französischen Barriquefässern zwei Jahre gereift. Dieser sehr limitierte Pinot Noir wurde unfiltriert in die Flasche gefüllt.

Geschichte. Der REVOLUZZER erzählt die Geschichte des Demokraten und Freiheitskämpfers Adam von Itzstein. In seinem Gartenhaus bereitete er vor 200 Jahren mit dem Hallgartener Kreis die erste Nationalversammlung von 1848 vor. Heute kann man an diesem historischen Ort mitten in den Weinbergen von Hallgarten (Oestrich-Winkel) unsere Weine genießen. Adam war übrigens auch Winzer, auch aus seinen Weingärten machen wir heute unsere Weine.